“小时候经常使用鸵鸟墨水，现在看到这种金粉墨水感觉很新鲜，拿来当作手账一定非常别致。”正在举行的津洽会上，在天津读书的刘芳被鸵鸟墨水公司创新开发的蘸水笔墨水所吸引。
【中美创新时报据新华社天津４月１４日电】（新华社记者刘恺 尹思源 李鲲）“小时候经常使用鸵鸟墨水，现在看到这种金粉墨水感觉很新鲜，拿来当作手账一定非常别致。”正在举行的津洽会上，在天津读书的刘芳被鸵鸟墨水公司创新开发的蘸水笔墨水所吸引。
鸵鸟墨水曾经享誉全国，但随着圆珠笔、碳素笔的兴起，墨水的销售量大幅下滑。为此，天津市鸵鸟墨水有限公司通过调整经营思路，侧重文化产品研发，使企业经营状况得到显著改善。
公司总经理李强介绍，为适应市场需求，公司通过自主研发先后研制出与新门类笔类产品相配套的中性墨水、水性墨水等几十个新品，并成功开发出各种特种墨水、异型墨水等，且技术水平达到国际水平。
鸵鸟墨水的案例是近年来众多中华老字号品牌通过创新转型焕发“新生机”的缩影。
上世纪９０年代初，中国启动全行业老字号认定工作，向１６００余家品牌授予“中华老字号”牌匾和证书。
瑞蚨祥绸布、全聚德烤鸭、东来顺涮羊肉、狗不理包子……这些中华老字号，记录着一个行业、一个城市文化历史的沧桑巨变，也承载着中国文化对外传播和品牌打造的重要作用。
然而，随着时代发展，很多老字号企业逐渐陷入经营困境，有些甚至消失在历史洪流中。数据显示，截至去年，“中华老字号”仅剩１１２８家，其中不少企业经营状况欠佳。
因应时代形势变化，近年来，不少中华老字号企业聚焦创新，为老品牌注入新内涵，逐渐让“老字号”焕发“新生机”。
２００９年，仅仅接待游客和销售景泰蓝产品已经不能满足北京市珐琅厂有限责任公司的发展需要。副总经理苗永生介绍，为了改善企业效益，公司重新定位客户群，将原来的商品营销调整为品牌文化营销。
通过品牌文化营销战略，珐琅厂彻底摆脱了发展瓶颈。针对近年来景泰蓝市场的发展方向，珐琅厂不断进行科技创新，研制出了改进景泰蓝制作工艺的自动化机器，提高了生产效率。
“近年来我们承接了多项国家重点工程和国礼的设计制作任务，通过这些项目提高了景泰蓝综合技艺水平，也为今后景泰蓝应用市场的开拓奠定了良好基础。”苗永生说。
去年年初，商务部等１６部门发布《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，意见明确支持老字号线上线下融合发展，实施“老字号＋互联网”工程。
珐琅厂通过在京东等电商平台开设官方旗舰店的形式开展线上线下互动，为企业带来了很多潜在客户资源，形成了线上了解企业，线下洽谈业务的新模式。
“互联网＋”现已成为越来越多老字号企业的新选择。２０１７年９月，电商平台天猫在北京启动“天字号计划”，通过数据和技术赋能老字号品牌，进行定制化生产，帮助老字号品牌搭上“新零售”时代的直通车。
互联网思维激活了老字号的商业基因。“天字号计划”运行仅仅三个月时间，就吸引６００多家老字号企业加入，期间有的老字号品牌销量增长甚至达到８０％。今年天猫年货节期间，这些老字号企业的销量同比平均增长３００％。
去年年初，中办、国办发布《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》明确提出，实施中华老字号保护发展工程，支持一批文化特色浓、品牌信誉高、有市场竞争力的中华老字号做精做强。这是第一次以中央文件形式专题阐述中华优秀传统文化传承发展工作。
在此背景下，许多老字号企业抓住“走出去”战略机遇，向世界展示了中国品牌和中国制造的影响力。例如，天津的狗不理集团股份有限公司与澳大利亚益生菌企业开展跨国合作，致力于益生菌资源的挖掘与保护工作。
狗不理集团董事长张彦森介绍，普通的益生菌在超过６０摄氏度的环境下就会死亡，通过科技研发，现已培育出能在１２０摄氏度高温下存活的益生菌，将来有望将这种益生菌应用到原料生产中，在国内益生菌行业实现进口替代。
“作为老字号企业要与时俱进，跳出原有的思维模式，主动拥抱年轻人的销售理念，才能让老字号焕发新生机。”张彦森说。（完）
