西湖龙井将于3月底开采 产量平稳品质提升

作为西湖龙井的主产区，杭州市政府多部门14日联合发布通报，2018年西湖龙井预计将于3月底开始采摘，在近期不发生倒春寒现象的前提下，产量将基本与往年持平。

【中美创新时报据新华社杭州3月14日电】（记者吴帅帅）作为西湖龙井的主产区，杭州市政府多部门14日联合发布通报，2018年西湖龙井预计将于3月底开始采摘，在近期不发生倒春寒现象的前提下，产量将基本与往年持平。

有关部门表示，2018年初中国江南地区广泛降雪和低温天气并未对西湖龙井茶园造成严重影响，茶叶长势良好，并且会因为越冬害虫基数减少，提高产品质量。近期杭州等地冷暖交替的温度条件也有利于茶叶缓慢生长和品质提升。
从杭州梅家坞部分茶园实地情况看，部分茶树已经开始抽芽。茶农表示，预计今年“龙井43”品种采摘将在3月20日左右，龙井群体种将在3月底开采。和去年相比，时间略有推迟。

按照中国农历采摘时间不同，中国南方茶产区会对茶叶进行分类，尤其是西湖龙井为代表的绿茶。一般分为明前茶和雨前茶，分别对应农历节气清明前和谷雨前采摘的茶叶。

一般认为，绿茶中春茶的品质最好。经过长期低温积累，春茶芽叶嫩而肥壮，绿度也最好，同时氨基酸等成分含量达到峰值。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以明前茶相对珍贵，市场价格也较高。

杭州市农办和质检部门表示，今年龙井茶将继续采用3种标识作为防伪手段：杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标，以及质检部门核发的地理标志标。目前，针对茶农自售使用的茶农标已累计发放220余万枚。（完）