“中国第一村”尝试回归生态农业
住着600平方米的别墅，开着奥迪A6，每天的工作却是开拖拉机，耕田插秧，常带着一身泥回家。这似乎不太真实的情景，却是梅振华一年半来真实生活的写照。
【中美创新时报南京7月6日电】（记者朱国亮）住着600平方米的别墅，开着奥迪A6，每天的工作却是开拖拉机，耕田插秧，常带着一身泥回家。这似乎不太真实的情景，却是梅振华一年半来真实生活的写照。
自去年开始，有“中国第一村”之称的华西村，从2600余村民中挑选出7位年轻人，送到日本农场学习种植水稻。梅振华就是其中之一。
这7个年轻人平均年龄不到30岁，均有本科以上学历，毕业院校不乏哈尔滨理工大学、华中科技大学这样的中国名校，还有两位是日本留学归来。7人各学有专长，但在农业种植上都是一张“白纸”。
“之前从没想到自己会走职业农民之路。”梅振华说。虽然皮肤被晒得黝黑，但毕业于哈尔滨理工大学、鼻梁上架着500度近视眼镜的梅振华，骨子里依然透着一个文化人的气质，怎么看也不像一个农民。
梅振华今年36岁，是7位年轻人中年龄最大的一位。在大学，他学的是钢铁冶金，这与华西村过去的主业相吻合。毕业后，他回到村钢铁厂工作。去年，他抱着尝试一下的心态报名到日本学习种植水稻，最终被选中。
华西村位于长江边，距离上海约130公里，是中国最富有的村庄之一，以发展工业、走共同致富道路而在中国家喻户晓。
和许多村庄相似，在华西村，会种田的人已老，年轻人又不会。尽管村民收入也不指望种田，但村庄还是保留了一些农田。这田怎么种？谁来种？对于华西村来说，是一个必须面对的问题。
“华西毕竟是村，农业终究不能丢。”华西村党委书记吴协恩说。经村民大讨论，村里最终还是决定要在农业上有所作为。过去，华西村是发展工业致富的标杆；今天，在农业领域，华西村也要树立起自己的标杆。
随后，经考察，华西村与日本朝日农场达成合作，计划用5年时间培养一批职业农民。华西村先在全村进行了初选，凡有志于稻米种植的，都可以报名。最后由日本农场主前来挑选。这7位年轻的职业农民正是由此产生。
2016年，华西村给了７位年轻人250亩地试验，与朝日农场一般大小。７位年轻人一段时间在日本农场学习，一段时间在华西实践，边学边复制。
“出人意料，７个学徒第一年种植的大米，就获得江苏好大米金奖。”梅振华说，“250亩地收获约60吨大米，全部售完，售价5元/斤。算经济账，略亏，但大家都夸大米口感好。”
从今年开始，华西村将集体所有的1000亩水稻田交由７个年轻人打理，并投入大量资金，为其建设智能灌溉、仓储等配套设施。
“这是全村唯一的一块水稻田，能给我们打理，感觉肩上的担子不轻。”梅振华说。5月下旬，７个年轻人已完成这1000亩水稻田的插秧工作，目前秧苗长势喜人。与此同时，还为周边农户培育了可供种植2500亩的秧苗。
“与传统种植方法相比，我们更追求安全、口感，而不是产量。”梅振华说。
为在华西村这片典型的江南水乡的土地上种出安全、口感好的高品质大米，除了给土壤“体检”，尽量不打农药、不施化肥，七个年轻人还力求种植的每一环节都要做到“极致”。
为确保秧苗“喝”到干净的水，七位年轻人在基地旁边专门挖了一座小水库，安装了三层过滤装置，对进入田间的水进行层层净化。
在选种上，过去大多使用风筛法，而他们一定要用盐水选种。虽然这个方法速度慢，又辛苦，种子淘汰比例高，但他们仍坚持这样做。梅振华解释，选种不严格，出苗不均匀，下一环机械插秧就会受影响，最终影响稻谷产量和品质。
父辈耕田大多是凭经验，水田大致磨平即可。这７人却使用特制的工具，可以开着拖拉机在同一个田块里兜兜转转打磨两天，只为将其打磨得如同镜子一般，高的地方和低洼的地方相差不超过两厘米。
“水稻对水的要求极高。田地如果高低不平，水不能及时排尽，也会影响水稻生长和品质。”梅振华说。
仓储同样有着严苛的标准。在村里的支持下，七个年轻人建起智能化的恒温库，确保存储的大米品质、口感不变。
对于一个一年销售额几百亿元的村庄，种田的收益实在不算什么。吴协恩说：“我们的目的不在于卖大米赚钱，更不是为了做‘盆景’，而是要打造一个标准化的农业生产体系，为今后水稻种植探路、立标。”截至目前，为了能种出高品质的大米，华西村累计投入已达5000万元。
选择与朝日农场合作，华西村看中的正是其严苛的管理和高标准的种植要求。选择７个没有农业种植经验的年轻人到日本学习，也是为了能够原原本本地将日本农场管理的精髓引入到华西。
“在那里没有‘差不多’一说。每一环节都要求做到极致，而且每一环节都要考虑下一环节的需求。”回首自己一年多的学习历程，曾在西日本工业大学留学的崔京斌说。他也是华西高品质水稻种植技术攻关组成员之一。
７个年轻人在日本农场学习，每一环节都要自己动手操作、反复练习，他们希望将日本农场的这种追求“极致”的种植方式和精神引进、消化，再以自己的标准输出。
梅振华说，中国水稻种植规模化、职业化是大趋势，过去一家一户的种植模式正在改变。与此同时，人们也会更注重稻米安全与口感，到时他们标准化的高品质水稻生产体系必将有用武之地。（据新华社）
